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菠萝蜜酒制作方法-酿酒技术

有热带水果皇后之称,你知道它 有哪些营养价值吗?它可以益寿、止渴、补中益气,还有哪些 功效与作用呢?它的做酒 方法又是怎样的?菠萝蜜的 核又该怎么吃呢?



菠萝蜜的功效与作用



1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群;





2.消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感;





3.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。





如何挑选菠萝蜜








成熟的菠 萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后,里面是层 层叠叠宛如橘囊的黄色肉包,肉包柔软肥厚,清甜可人,气味芬芳馥郁,香气足以满室弥漫。它的核大小如枣,烧肉煮食,宛如栗子。这样的果肉是最好的。





菠萝蜜其 果肉泡酒据称能增强体力,延年益寿




 



菠萝蜜酒的做法:



1、买回来的菠萝蜜果实,取果实时 最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉。

2、洗净晾干。

3、用刀轻轻划下去。

4、轻轻一剥 果肉和果核分离。

5、剥出果核(果核千万别扔了)。

6、果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢。

7、放进无油 无水的玻璃瓶中。

8、倒入蜂蜜。

9、九江双蒸浸过面。

10、浸泡在蜂 蜜酒中的菠萝蜜,我用的是长白山白蜜,3个月后,香味四溢 的菠萝蜜酒就泡好了。

11、最近天气寒冷,大家都喝 上一杯暖胃吧。







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